Como fazemos

Nossa cerveja

Nós usamos apenas os ingredientes mais frescos para criar a nossa cerveja. Não são adicionados aditivos, conservantes ou colorantes artificiais ao processo de fabricação da Gutes Bier.

Seleção dos Cereais

Seleção dos Cereais

Grãos maltados são selecionados extraindo-se o material de dentro. Somente os maltes de excelente qualidade são empregados em nossa cervejaria.

Redemoinho após fervura

Redemoinho após fervura

O lúpulo é separado em um processo chamado "redemoinho". O mosto quente é arrefecido e arejado em preparação para fermentação.

Fermentação

Fermentação

A cerveja passa pelo permutador de calor onde é arrefecida. Os açúcares no mosto são convertidos em álcool, dióxido de carbono e outros compostos que proporcionam o sabor da cerveja.

Filtragem

Filtragem

Uma vez que a cerveja condicionada atingiu a sua maturidade ideal, ela é passada através de um filtro para esclarecer e parar as mudanças adicionais que podem descaracterizar a cerveja.

Conheça nossas

Cervejas artesanais

São quatro estilos, cada qual com seu sabor característico e inigualável.

Quatro estilos

Peculiares

1 de dezembro de 2017

Termos do Cervejeiro

Os termos a seguir são comumente usados pelos cervejeiros: Ale – Cerveja feita com fermento que age no topo da coluna do líquido (por isso conhecida como de alta fermentação), cujo processo de fermentação é relativamente mais curto e em temperaturas mais elevadas que as lagers (entre 17 e 25º C). Atenuação – O grau […]

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1 de dezembro de 2017

Dicas de Como Fazer sua Cerveja Artesanal

O que segue é uma receita explicativa de como fazer uma cerveja ale de boa qualidade. Por que uma ale? Porque é a cerveja mais simples de ser feita. Existem dois tipos básicos de cerveja: ales e lagers. Ales podem ser feitas num período de tempo relativamente mais curto e em temperatura ambiente. Lagers requerem […]

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Estilos 4 Estilos
Pontos de Venda 37 Pontos de Venda
Anos Cozinhando 2 Anos Cozinhando
Clientes 173 Clientes